秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深(😘)入香港飲食文化,今次帶大家尋找消失的「香港味(wèi )道」。很多以(🌫)往香港人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精(jīng )簡等慢慢消失,例如以前飲茶(chá )(🗑)常見的「(🙁)菲(fēi )林」芝(zhī )麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港,舊有的味道被淘汰,有的(de )在香港幾近消失,而鄰近的澳門卻保(bǎo )留(⛏)了下來,例如吳廷記冷糕(💠)小食(⛳)的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部(💝)分食物從歷(lì )史洪流中撈出來,並重(🏻)現在觀眾眼前(🥋),帶香港人來(lái )(🚶)一場味覺的回憶之旅。
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