(👷)秉承《茶餐廳(tīng )(🥇)》精神,谷德昭繼續(🕋)深(shēn )入香港飲食文化,今次(cì )帶大家尋(🥈)找消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食,隨著飲食習(xí )慣(🔸)改(👑)變、口味改變、製作步驟(zhòu )精簡等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前(qián )身(💞)潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港,舊有的味道被淘(táo )汰,有的在香港(🤠)幾近(🌞)消失,而鄰近(jìn )的澳門卻保留了下來,例如吳廷記冷糕小食(shí )的冷糕。一連15集的「消失(shī )的菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來,並重現在觀(⛏)眾眼前(qián ),帶香港人來一場味覺的回(🔈)憶之旅。
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