秉承(🆓)《茶餐廳》精神,谷(gǔ )(🍩)德(dé )昭繼續深入香港飲食文化,今次帶大家尋找消(xiāo )失的「(🔬)香港味(🐮)道」。很多以往香港人愛吃(🌗)的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消(xiāo )失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香(🦗)港,舊(jiù )(🌊)有的味道被淘汰,有(✋)的在香港(gǎng )幾近消失,而鄰近的澳門卻保留了下來,例如吳廷記冷(😍)糕小食的冷糕。一連15集(jí )的「消失的(👣)菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來,並重現在觀眾眼前(qián ),帶香港人來一(💹)場味覺的回(huí )憶之旅。
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