秉承《茶餐廳》精(📒)神,谷德昭繼續深入香港飲食(shí )(🕰)文化,今(jīn )次帶大家尋找(zhǎo )消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的(de )美食,隨著飲食習慣改變(biàn )、口味改變、製作步驟精簡(🥄)等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝(🚑)麻卷、雞蛋(😱)仔的前(qián )身潮(⏺)州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港,舊有的味道(💻)被淘汰,有的在香(🙌)港幾近消失,而鄰近的澳門卻保留(liú )了下來,例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集(🧣)的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流中(zhōng )撈出來,並重現在觀眾眼前,帶香港人(🌼)來一場味覺的回憶之旅(💿)。
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