秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼(🃏)續(🕋)深入香港飲(🔱)食文化,今次帶大家尋找(🐉)消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食,隨著(zhe )飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡(🥄)等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔(zǎi )的前(🔊)身(💞)潮州冷糕等。隨著越來越多外來(lái )食品進駐香港,舊有的味道被淘(táo )汰,有的在香港幾近消失(㊙),而鄰(lín )近的澳門(mén )卻保留了下來,例如吳廷記冷糕小食的冷(lěng )(🤳)糕。一連15集的「消失(shī )的菜單」把部分食物從歷史洪流中(zhōng )(🚗)撈出來,並重現在觀眾(🐨)眼前,帶香港人來一場味覺的回憶之旅。
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