秉(bǐng )承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深入(rù )香港飲食文化,今次帶大家尋找消失的「香港(gǎng )味道」(💤)。很多以往香港人愛吃的美(měi )食,隨著飲食習慣(🔸)改變、口味改變、製作步(bù )驟精簡等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋(😱)仔的前身潮州冷糕等。隨著(🥁)越來越多外來食品進駐香港,舊有的味道被淘汰(📙),有的在香港幾近消失,而鄰近(jìn )的(⛓)澳門卻保留了下來,例如(🚻)吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來,並重現在觀眾眼前,帶香(🌪)港人(🌼)來一場(chǎng )味覺(💯)的回(🔈)憶之旅。
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