秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深入香港飲(🔱)食文化,今次帶(🎗)大家尋找消失(shī )(🌰)的「香港味(wèi )道」。很多(📿)以往香港人愛(ài )吃的美(měi )食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林(lín )」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷(🌙)糕等。隨(suí )著越來越多外來食品進駐香港,舊有(yǒu )的味道被淘汰,有的(de )在(zài )香港幾近消失,而鄰近的澳門卻保留了下來,例如吳廷記(⛳)冷糕小食的冷糕。一連15集的「消(🕯)失的(👣)菜單」(🈁)把部分食(💔)物從歷史洪流中撈出來,並重(🏻)現在觀眾眼前,帶香港人來一場味覺(jiào )的回憶之旅。
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